Succhi di Frutta

Questa ricetta spiega, in modo semplice, come preparare uno squisito succo d'ananas. Consiglio Gastronomico sull'Ananas: E' un frutto esotico dal gusto gradevole e molto peculiare. E' diffuso in tutta la fascia tropicale sia per la sua facilità di coltivazione, sia per la sua importanza di frutto commestibile. L'ananas è anche conservato industrialmente, viene tagliato in tranci e confezionato in scatole poi esportate in tutto il mondo. Ingredienti: 1Kg di ananas 150g di fragole zucchero di canna 3 limoni menta acqua Preparazione: Rimuovete la buccia dell'ananas, togliete il torsolo centrale, tagliate la polpa prima a fette poi a pezzi piccoli. Lavate accuratamente...

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Questa ricetta spiega, in modo semplice, come preparare uno squisito succo di ciliege. Consiglio Gastronomico sulla Ciliegia: E' il frutto del Prunus avium, albero della famiglia dell Rosacee, originario dell'Asia occidentale. Si diffuse in Occidente già dall'antichità. Oggi viene coltivato in tutta l'Europa temperata. La ciliegia è una drupa globosa, leggermente cuoriforme. Il suo colore cambia, secondo le varietà, dal rosso scuro al rosso vivace o al bianco rosato. La sua polpa, aderente al nocciolo, varia dal dolce all'acidulo (amarene). Il frutto fresco ha proprietà depurative e disintossicanti. Le ciliege sono composte per l'80% circa d'acqua, sono ricche di zuccheri, vitamine...

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Questa ricetta spiega, in modo semplice, come preparare uno squisito succo di mandarino. Consiglio Gastronomico sul Mandarino: (Citrus nobilis), originario della Cina, fu introdotto nell'area mediterranea nell'800. I frutti mostrano una forma globosa di colore arancione acceso, con buccia sottile e facile a staccarsi, la polpa è succosa, dolce e gradevolmente profumata. Dalla buccia si ricava l'olio essenziale di mandarino, impiegato per aromatizzare i liquori, caramelle, medicinali e per la profumeria. Il mandarino è composto per l'80% d'acqua, contiene numerosi oligominerali e vitamine. Ingredienti: 1,5Kg di mandarini zenzero zucchero di canna ghiaccio tritato acqua Preparazione: Sbucciate i mandarini, recuperate la scorza...

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